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10-01-2010 - - LEXIQUE |
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- ACIER : Alliage Fer-Carbone contenant de 0.2% à 1.7% de carbone .
- ACIER ALLIES : Acier contenant divers éléments capables de modifier les propriétés physico-chimiques de l'acier d'origine . L'introduction d'autres éléments permet d'élever la concentration de carbone dans l'acier jusqu'à 2.11% .
- AMARANTE : Bois originaire d'Amérique centrale , du Brésil et de la Guyane . Bois dense et durable de couleur brune , il prend une couleur pourpre ou violette en viellissant .
- AMOURETTE : Originaire de Guyane , c'est un bois dur et rare à l'apparence d'une peau de serpent (d'où le nom de "Snakewood) ou de léopard . Il posséde un grain fin et une couleur variant du brun-roux-orangé avec des taches brunes .
- BOCOTE : Bois originaire de l'Amérique Centrale , d'une couleur jaune tabac fréquement moiré avec des veines foncées .
-BACKSTAND : Machine composée de plusieurs poulies supportant une bande abrasive défilant à vitesse élevée . Très utilisée en coutellerie afin de réaliser rapidement les émoutures des lames .
- BIGORNE : Partie "pointue" d'une enclume (ronde ou carrée)
- BORAX : Produit utilisé lors de la soudure pour protéger l'acier à l'oxydation à haute température et faciliter la soudure .
- CALAMINE : Couche d'oxyde de fer formée en surface de piéces lors d'une chauffe . La calamine , d'aspect noir , est très dure .
- COUTEAU DROIT : Désignation gérérale de couteaux non-pliants .
- COCOBOLO : Originaire d'Amérique centrale , ce bois peut avoir divers couleur du rouge au noir au brun foncé . Il est très dense , huileux et très durable .
- DAMAS : L'acier Damas est obtenu en soudant alternativement des couches d'acier différent , les unes sur les autres , afin d'obtenir une "trousse" . Cette dernière est ensuite chauffée au rouge , étirée puis coupée en plusieurs morceaux qui sont de nouveaux empilés et soudés . En multipliant ces opérations de pliage et soudage , le nombre de couches suit une progression géomètrique . Un traitement chimique de la lame par l'acide produira un dessin d'une rare beauté .
- DURETE ROCKWELL "HRC" : Test de mesure de dureté basé sur le principe de "Pénétration" . Ce test consiste à projetter dans l'acier une pointe diamantée spécifique . La mesure de cette empreinte permet de déterminer la dureté HRC de l'acier de la lame . (voir chapitre : Dureté Rockwell)
- EMOUTURE : Partie de la lame qui s'amincit pour former le tranchant .
- ERABLE : Bois originaire d'Amérique du nord d'une couleur crème à brun pâle . Les ronces et loupes d'érables présentent d'incroyables motifs d'une grande beauté .
- FAUX TRANCHANT : Partie de la lame située à l'opposé du tranchant (sur le dos de la lame) ; généralement le faux tranchant est non aiguisé .
-FIBRE DE CARBONE : Matériau composite fabriqué de fibre de carbone et de résine . Ce matériau est extrêmement résistant et remplace régulièrement les métaux dans des applications tels que l'aéronautique , la formule-1 etc ...
- FORGE : Méthode de mise en forme d'une pièce par déformation à haute température . (1000-1050°C)
- G-10 : Matériel synthétique extrêmement résistant , composé de fibre de verre imprégné de résine époxy sous pression .
- GARDE : Pièce située entre la lame et le manche , servant à empêcher la main de glisser vers la lame .
- GRAIN : Au niveau macroscopique , l'acier n'est pas homogène mais constitué de grains . Un grain fin donne des lames plus tranchantes .
- GUILLOCHAGE : Traits de lime , le plus souvent réalisés manuellement , qui forment sur le ressort du couteau un motif décoratif pour le personnaliser . Ce décor peut s'étendre sur le dos de la lame , le dessus des platines ou sur les mitres .
- LAITON : Alliage de cuivre et de zinc , utilisé en coutellerie pour la fabrication de gardes , mitres et rivets .
- LOUPE : Partie (Excroissance) du bois provoquée par un fort apport de sève dû à une attaque de parasite , à une blessure ou un écorçage . Les loupes de thuya , de frêne et de bouleau sont particulièrement belles .
- MICARTA : Matériel synthétique très résistant , fait de papier , de tissus (lin) ou de toile épaisse imprégné de résine phénolique traitée sous pression
- MITRE : Pièce métallique qui coiffe les extrémités du manche du couteau . Un couteau peut avoir 1 mitre (placée en haut du manche à l'articulation de la lame) ou 2 mitres .
- MORFIL : Petit ruban de métal se détachant du tranchant lors de l'affûtage .
- PALISSANDRE (Rosewood) : Originaire des Indes ou du Honduras , ce bois comporte de nombreuses espèces et provenances . La couleur varie d'un brun violacé et veiné , à un violet clair à brun foncé . Bois dense naturellement huileux .
- PIVOT : Nom technique de l'axe permettant la rotation de la lame des couteaux pliants .
- PLATE SEMELLE : Technique d'assemblage d'un couteau droit . Ici la lame a le profil exact du couteau y compris le manche appelé "la semelle" .
- PLATINES :Pièces métalique de part et d'autre du ressort qui reçoivent les côtes (en corne, bois etc...)
-PLEIN MANCHE : Le manche du couteau est réalisé dans sa totalité dans le même matériau (pas de mitres) .
- POMMEAU : Partie du couteau fixée à l'extrémité du manche .
- RECUIT : Opération consistant à réchauffer une pièce d'acier un certain temps (1-2 H) à 1000-1050°C et ensuite la refroidir très lentement . L'acier chauffé devient de l'austénite à température élevée et en laissant refroidir lentement , on obtient de l'acier "Fer a" : Ferrite . Le recuit est dans un sens , le contraire de la "trempe" . Le recuit est utilisé pour "Ramollir" une pièce d'acier qui aurait déjà été trempé et que l'on voudrait retravailler à nouveau . (Voir chapitre trempe) .
- REVENU : Traitement thermique consistant à chauffer lentement des lames d'acier trempées très dures mais très cassantes , à des températures de 180-300°C , puis de les laisser revenir lentement à température ambiante . Cette opération permet d'obtenir des lames beaucoup moins cassantes .
- RICASSO : Partie du couteau située devant la garde ou la mitre .
- RIVET : Petite tige de métal servant à fixer les plaquettes du manche , les gardes ou les mitres au couteau .
- ROCKWELL : Echelle de mesure utilisée pour mesurer la dureté d'un métal .
- RONCE : Partie de certains arbres correspondant à la fourche ou à la racine . Les ronces d'érable , de noyer ou d'olivier sont particulèrement belles .
- RONCE DE THUYA : Originaire d'Afrique du Nord , cette ronce est récoltée sous terre , dans la racine de l'arbre ; d'une couleur variant du brun au jaune orangé , il possède un grain fin présentant de petits noeuds d'une rare beauté .
- SABLAGE : Décapage de piéces métalliques , par projection à l'air pulsé , de poudres très fines de silice/alumine (Procédé industriel ou semi-industriel) . Les artisans utilisent un sablage "à rubans abrasifs" et finissent à l'aide de meules de coton .
- SOIE : Partie du couteau qui se prolonge dans le manche .
- STOCK REMOVAL : Anglicisme désignant une méthode de mise en forme d'une pièce métalique par enlèvement de matière . Cette opération est généralement réaliser à l'aide de scies , limes , et un backstand .
- TRANCHET : Outil utilisé en forge pour couper le métal à chaud .
- TREMPE : Traitement thermique consistant à chauffer une pièce d'acier à une certaine température (variable selon les types d'acier) et à la refroidir brusquement par immersion dans un fluide afin qu'une réaction moléculaire puisse survenir permettant d'obtenir une structure dure appelée "Martensitique" . (Voir chapitre "trempe") .
- TREMPE SELECTIVE : Trempe partielle d'une lame . Le dos de la lame n'est pas trempé ; seul le tranchant est trempé permettant ainsi à la lame de conserver une bonne résilience .
- WENGE : Bois originaire du Congo et Zaïre d'une couleur brun foncé avec des veines fines noirâtres d'un plus bel effet .
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