- Les aciers utilisés dans l'élaboration des lames de nos couteaux sont des aciers "martensitiques". Ce sont des aciers "forgeables" dont les qualitées de ces lames sont obtenues par traitements thermiques: TREMPE-REVENU.
- L'acier H1 est le seul acier non martensitique utilisé en coutellerie pour la fabrication de lames de couteaux. (Comme lame; car les aciers type 18/8 , 18/10 sont utilisés pour fabriquer des manches de couteaux.) Cet acier récent est fabriqué par les aciériées "MYODO"; cette entreprise est la seule, aujour'hui, à utiliser la technique dite de précipitation austénitique pour produire l'acier H1 utilisé dans l'élaboration de lames de couteaux.
- Composition de l'acier H1 : C :0.15% - Cr: 16% - Mn: 2.0% - Mo: 1.0% - Ni: 8.0% - N: 0.11-0.15% - Si: 4.0%.
- Fabrication: L'acier est porté à 1100°C pendant 1 heure afin de transformer tous les cristaux de Fer(a) en Fer(g). (Voir l'article: "L'acier de vos couteaux"). Puis l'acier subit un rapide refroidissement stabilisé à 650-750°C . A cette température la précipitation austénique commence formant des cristaux de Fer(g) durs et fins. La faible concentration de carbone ne permet pas de production de martensite. La très forte concentration de Ni favorise la transformation de ferrite en austénite. L'azote (N) joue le role de carbone tout en évitant la formation de carbures souvent grossiers. Le Chrome (Cr) lui reste libre et par conséqueent joue pleinement son role d'anti-oxydant. L'Azote va former des nitrures au lieu des carbures intersticiels . Les nitrures sont plus durs que les carbures et sont également plus petits. Donc une amélioration de la coupe.
- Cet acier est donc un acier qui n'a subit aucun traitements thermiques type Forge-Trempe - Revenu.
- Les lames des couteaux sont fabriquées par découpage de biseaux obtenus par laminage successifs de l'acier. Ces biseaux sont découpés à l'aide de puissants emporte-piéces. L'acier subira un traitement structurel de durcissement par "écrouissage" (Age Hardening).
- Ecrouir: Battre un métal à froid afin de le rendre plus dense. L'émouture finale est réalisée à l'aide de ponceuse à bande. Des bandes abrasives de différents grains permettent d'obtenir une finition parfaite. La lame est ensuite polie à l'aide de meules de coton et de pâtes abrasives.
- Les lames en acier H1 sont inoxydables en milieu marin et sont autant inertes que les Stellites et autres alliages à base Cobalt. Ces lames possèdent également de bonnes propriétées mécaniques et rivalisent avec l'acier 420J2.
-En conclusion l'acier H1 posséde des qualitées remarquables: C'est l'acier le plus résistant à l'oxydation marine. Acier très résistant à l'effort mécanique. Tranchant rivalisant avec le AUS6 - 440A - 12C27
- Pour ces raisons "ARMOR-PECHE" commercialise une série de couteaux marins en aciers H1, à des prix compétitifs, directement importée des Aciéries MYODO.
- Vous pouvez visualiser les couteaux "MYODO" H1 sur le Mur Facebook/coutellerie Ap
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